door niskebakt | mrt 9, 2022 | Glutenvrij, Koekjes
Macarons, het heerlijke delicate koekje uit Frankrijk. Een echte bak uitdaging, want het is zeker niet het gemakkelijkste koekje wat je kan bakken. Maar met deze stap-voor-stap uitleg ga ik je helpen om deze heerlijke hazelnoot macarons ook zelf te maken. Hazelnoot...
door niskebakt | feb 2, 2022 | Koekjes, Lunch, Melkvrij
Wie is er nou niet dol op poffertjes? Mijn kinderen zeker weten en ook ik was er als kind en nu nog steeds dol op. Vroeger bij ons thuis bakte mijn moeder altijd poffertjes als lunch in de vakantie. En deze traditie heb ik er ook ingehouden bij m’n eigen...
door niskebakt | nov 30, 2021 | Koekjes, Melkvrij, Sinterklaas
Het is weer Sinterklaastijd en dat betekend weer veel lekkers in de winkel. Maar ook in de keuken kan je heerlijke dingen maken. Zoals deze overheerlijke gevulde speculaas met crumble. Een klassieke gevulde speculaas maar dan met een heerlijk crumble er boven op....
door niskebakt | mei 7, 2021 | Koekjes, Melkvrij
Kokosmakronen maak ik echt geregeld hier in huis, omdat mijn man Bas er heel erg gek op is het melkvrij is zodat we er allemaal van kunnen genieten. Daarnaast het bakken van kokosmakronen ook een mooie manier is overgebleven eiwit op te maken. Bij het bakken blijft er...
door niskebakt | apr 6, 2021 | Koekjes, Melkvrij, Pasen
Laatst was ik bij m’n zusje Judith op de koffie. Zij had net lekkere roze koeken gekocht voor bij de koffie. En dan niet die cakejes met een roze glazuur laagje. Maar dan die verse koeken van sloffendeeg met amandelspijs en zo’n mooi roze laagje die je bij...
door niskebakt | feb 14, 2021 | Koekjes, Melkvrij, Valentijn
Met dit recept kun je echt alle kanten op. Je kunt bijvoorbeeld deze mooie versierde Valentijn koekjes maken. Maar ik maakte ook al koekjes voor Kerst en Koningsdag. De mogelijkheden zijn echt eindeloos. Veel plezier met het maken van deze mooie en lekkere koekjes....
